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以酒為媒 繪就“黃酒+文旅”美麗鄉(xiāng)村圖景

  “我們這有人生‘三杯酒’的說法,即出生一杯酒(滿月酒),成家一杯酒(喜酒),入土一杯酒(喪酒)?梢哉f,黃酒文化貫穿著代溪人的整個壽命周期,不少家庭每日必飲酒。而北墘更是俗稱家家釀酒人,戶戶有酒窖!贝(zhèn)黨委書記陳娟介紹道。

  地處福建省寧德市屏南縣代溪鎮(zhèn)東南部的北墘村,全村99%農(nóng)戶從事黃酒釀造,黃酒年產(chǎn)量1000多噸、年產(chǎn)值達(dá)3000多萬元,同時開發(fā)酒糟系列產(chǎn)品、黃酒衍生伴手禮等。

  17日,記者走進(jìn)古樸的北墘村,村中酒坊林立,酒旗飄揚。泉水清冽,山高林密的北墘村,具有制曲釀酒的優(yōu)良條件,黃酒釀造有700多年歷史,這里家家都釀酒,戶戶有酒窖,少則數(shù)壇,多則上百壇,代代傳承。

黃酒釀造酒窖。東南網(wǎng)記者 潘月容 攝
黃酒釀造酒窖。東南網(wǎng)記者 潘月容 攝
北墘村隨處可見的酒壇。東南網(wǎng)記者 潘月容 攝
北墘村隨處可見的酒壇。東南網(wǎng)記者 潘月容 攝
北墘村村景。東南網(wǎng)記者 潘月容 攝
北墘村村景。東南網(wǎng)記者 潘月容 攝

  據(jù)了解,北墘村主動謀劃,成立合作社3家,企業(yè)2家,發(fā)揮鄉(xiāng)賢的橋梁、智庫和榜樣作用,全面引導(dǎo)人才回鄉(xiāng)、資金回流、企業(yè)回遷,為鄉(xiāng)村振興注入了新的活力。鄉(xiāng)賢們返鄉(xiāng)創(chuàng)建企業(yè)、開辦酒廠、經(jīng)營民宿、古玩店等,豐富村內(nèi)旅游業(yè)態(tài),帶動群眾增收。

  鄉(xiāng)賢吳善遠(yuǎn)返鄉(xiāng)創(chuàng)辦福建北墘酒業(yè)有限公司,針對不同的人群身體機(jī)能特征,研發(fā)出男士調(diào)理酒、女士調(diào)理酒和普通酒3大類。據(jù)悉,北墘酒業(yè)公司本身不從事釀酒,而是為更好地幫助群眾打通銷售渠道,讓群眾在黃酒生產(chǎn)中獲得更大的利益。

  公司負(fù)責(zé)人表示,好酒也怕巷子深,北墘酒業(yè)有限公司不忘初心,努力做好非遺傳承、古法釀造的紅粬黃酒的“宣傳員”和“搬運工”,同時希望通過全媒體宣傳,更好地把北墘黃酒宣傳出去。

  近年來,北墘依托古村底蘊(yùn)、自然風(fēng)光,主動融入全域旅游,投資4600萬元完成旅游集散中心、黃酒體驗館、黃酒文化展示館等項目建設(shè);同時引導(dǎo)群眾開發(fā)特色民宿8家,經(jīng)營土特產(chǎn)商鋪6家,實現(xiàn)農(nóng)副土特產(chǎn)品變成旅游商品,鄉(xiāng)村山居變成民宿;2021年,接待游客近3萬人,旅游總收入超過300萬元,村集體收入達(dá)到54.43萬元,北墘村農(nóng)民人均可支配收入達(dá)2.3萬元。

  陳娟表示,下一步,北墘村將豐富旅游新業(yè)態(tài),打造親子菜花園、萌寵牧場、林下蘑菇谷、VR體驗館等沉浸式體驗項目,打造成為游客想來、想看、想吃、想住、想玩、想帶的活性北墘,進(jìn)一步促進(jìn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,壯大村財,帶動群眾增收。(記者 潘月容)