中新網福建新聞12月8日電(記者 林玲)夾起一筷鮮紅的牛肉，于沸騰高湯中輕涮15秒，當牛肉變色時，即刻撈起。入口瞬間，牛肉的醇厚香氣與鮮嫩多汁在口腔中綻放，彈牙質感令人叫絕。這不僅是味蕾的享受，更是福建詔安肉牛產業(yè)蓬勃發(fā)展的底氣和縮影。
日前，在第四屆詔商大會暨民營企業(yè)投資創(chuàng)業(yè)大會舉辦期間，來自中央、省、市及各縣區(qū)的14位主流媒體記者，以及馬來西亞廈門總商會、菲律賓福建總商會、香港詔安聯誼會等詔安縣八大異地商會代表共同組成的“詔商大會采風團”走進詔安縣南方肉牛集散中心、肉牛育肥場(一期)等地，探尋詔安肉牛產業(yè)發(fā)展如何“�！鞭D乾坤。
頂層設計“牛”：緊抓機遇 北牛南銷
2023年1月，國務院批復同意在漳州市設立中國—菲律賓經貿創(chuàng)新發(fā)展示范園區(qū)，詔安為五大片區(qū)之一。根據“兩國雙園”項目規(guī)劃，詔安將結合進口活牛深加工發(fā)展定位，計劃建設進口肉牛隔離場、肉牛屠宰深加工區(qū)，經菲律賓中轉進口活畜，配套入境活畜隔離場和全自動化屠宰工廠，構建活畜進口及全畜加工產業(yè)基地。
據詔安縣農業(yè)農村局局長陳毅楠介紹，詔安嚴格落實漳州市委、市政府關于種養(yǎng)加一體化現代農業(yè)產業(yè)園建設重要部署，按照“控制生豬存欄總量，發(fā)展肉鵝特色產業(yè)，突出肉牛草食動物養(yǎng)殖”的發(fā)展思路，圍繞“一縣多園”重點發(fā)展肉牛、肉鵝兩大主導產業(yè)，因地制宜做好全產業(yè)鏈布局，加快構建現代農業(yè)產業(yè)體系。
2024年2月21日，中菲經貿創(chuàng)新發(fā)展示范園區(qū)詔安片區(qū)展廳外，南方肉牛集散發(fā)展中心正式揭牌，詔安在構建國家級畜牧產業(yè)基地上踏出堅實一步。
詔安縣南方肉牛集散中心項目，以其前瞻性的“一核四區(qū)”規(guī)劃布局，正逐步展現其作為現代農業(yè)產業(yè)標桿的身姿。該項目占地廣闊，達5646畝，其中“一核”為核心區(qū)的肉牛集散地，“四區(qū)”則涵蓋了肉牛屠宰加工與冷鏈物流配送、牛副產品再利用加工、飼草料生產加工以及生物有機肥加工等四大配套功能區(qū)。
詔安縣糧儲局局長吳小鴻強調，這一布局旨在最大化利用每一頭牛的價值，不僅體現了項目設計的精妙，更是詔安縣堅持綠色發(fā)展理念的生動實踐。在項目推進過程中，政府將始終保持對環(huán)境保護的高度警覺，確保經濟發(fā)展與生態(tài)保護并行不悖。
詔安縣南方肉牛集散中心總投資約36億元，預計年肉牛交易量可達60萬頭，年屠宰量20萬頭，年加工牛副產品5萬套，同時年產肉牛精飼料20萬噸、粗飼料30萬噸，年處理糞污70萬噸，全產業(yè)鏈產值預計可達165億元。這一項目的實施，標志著詔安縣肉牛業(yè)從傳統向現代的華麗轉身，將極大推動當地農業(yè)產業(yè)的發(fā)展，提升農民收入，為地方經濟注入強勁動力。
吳小鴻指出，該項目不僅是一條種養(yǎng)結合、產業(yè)融合的肉牛綠色循環(huán)創(chuàng)新發(fā)展之路，更是詔安縣深化閩寧協作、落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要一環(huán)。作為全省最大的肉牛集散中心，它將有效發(fā)揮北牛南銷的中轉緩沖作用，降低長途運輸對肉牛的應激影響，減少氣候、道路等不利因素，為周邊地區(qū)提供穩(wěn)定且高質量的肉牛產品。
產業(yè)基礎“牛”：地理優(yōu)勢 市場廣闊
何種熱鮮牛肉能擁有最佳的口感呢？答案是宰殺后4個小時內的新鮮牛肉。
在詔安縣南方肉牛集散發(fā)展中心展示廳有一張名為“4小時熱鮮牛肉交通圈”的地圖。圖中顯示，詔安于閩粵交界，距離福州、深圳約400公里，車程僅需4小時，占據閩粵地區(qū)熱鮮牛肉供應圈的中心位置。而閩粵地區(qū)是熱鮮牛肉的主要消費區(qū)，福州至深圳一帶日需消費肉牛約4000頭。
龐大的消費市場催生了肉牛產業(yè)的專業(yè)人才。據介紹，在全國從事屠宰、加工、銷售牛肉及經營牛肉火鍋的詔安人超5萬人，約占全縣人口近十分之一。詔安人在福建和廣東兩省日屠宰肉牛約1000頭，相當于閩粵地區(qū)每四頭牛就有一頭由詔安人加工。
“詔安環(huán)境適宜，基礎設施完善，對肉牛產業(yè)的規(guī)劃也十分清晰。我們對詔安肉牛產業(yè)的發(fā)展前景非�？春谩！痹诖舜尾娠L行活動中，騰沖恒益東山農業(yè)開發(fā)有限公司副總經理劉赟在云南省農業(yè)農村廳的組織下，來到詔安開展肉牛產業(yè)的交流，“經過此次采風，我深刻感受到，云南最大的優(yōu)勢是資源，而詔安最大的資源是市場，希望以后有機會邀請詔安的相關人士到云南考察，我們一道攜手將肉牛產業(yè)做大最強�！�
與新疆、寧夏等地廣人稀的地區(qū)相比，詔安養(yǎng)牛優(yōu)勢稍弱，但短期育肥優(yōu)勢突出。詔安冬季氣候溫暖，300公斤的架子牛在詔安育肥5至8個月，平均出欄體重可達600公斤，足見詔安是個育肥、短期暫存、“北牛南銷”的好地方。
在肉牛育肥場(一期)項目建設現場，記者目睹了這片熱土上的勃勃生機。該項目作為南方肉牛集散中心的重要子項目，總投資約4.75億元，設計存欄肉牛1.31萬頭，規(guī)劃建成五區(qū)九單元。自7月1日開工建設以來，項目進展迅速，目前場地平整已基本完成，生產區(qū)1-2單元主體結構已封頂，另有13棟欄舍鋼構主體搭建完畢，6棟欄舍鋼構主體配件正陸續(xù)進場搭建，屋面光伏搭建工作也在同步推進中。預計今年12月底，項目將完成部分施工驗收并投入使用，2025年3月底前實現全面竣工投用。
值得一提的是，項目已對接有意愿進駐企業(yè)20家，其中肉牛集散育肥環(huán)節(jié)企業(yè)14家，已有3家企業(yè)正式簽約入駐。這一系列成果，無疑為詔安縣南方肉牛集散中心項目的未來發(fā)展奠定了堅實的基礎。
招商手段“�！保涸t商攜手 共創(chuàng)未來
12月6日，2024年第四屆詔商大會暨民營企業(yè)投資創(chuàng)業(yè)大會在福建省漳州市詔安縣舉行。大會現場集中簽約項目合計30個，總投資113.73億元。
大會現場簽約的項目中，就包括由漳州市豐潤食品有限公司投資2.6億元，占地84畝的肉牛屠宰分割項目；由詔安縣國有企業(yè)與北京國聯數字肉牛運營服務有限公司合作投資2億元的肉牛產業(yè)一體化項目；由詔安縣國有企業(yè)與豐營(詔安)畜牧業(yè)有限公司合作投資1.2億元，占地40畝的肉牛屠宰場建設項目。這些項目正帶動著詔安肉牛產業(yè)蓬勃發(fā)展。
2021年，詔安舉辦首屆詔商大會。三年來，詔商回歸家鄉(xiāng)、回饋桑梓，帶動投資落地詔安，賢能之士、企業(yè)家積極擔任詔安招商大使、招商顧問，充分發(fā)揮自身資源優(yōu)勢，助力拓寬詔安招商引資渠道。
截至目前，詔安已有招商大使17名、招商顧問11名；三屆詔商大會共計促成現場簽約項目66個、投資額566.25億元，累計正式簽約詔商回歸項目43個、總投資40.3億元，其中在建項目7個，竣工投產項目19個。
產業(yè)興則經濟興，產業(yè)強則經濟強。詔安連續(xù)四年成功舉辦詔商大會，不僅充分體現了廣大企業(yè)家對詔安投資環(huán)境的高度認可和支持，更以“�！鞭D乾坤之勢，展現了詔安經濟蓬勃發(fā)展的新氣象。詔商大會的持續(xù)舉辦，標志著詔安互利共贏的發(fā)展意識進一步增強，攜手合作的交流渠道進一步拓寬，昭示了詔安投資興業(yè)的美好未來。它不僅為詔安的經濟發(fā)展搭建了一個更加廣闊的平臺，更為詔安實現更高水平的開放注入了新鮮活力，預示著在這片充滿活力的土地上，未來可期，前景無限。(完)