【解說(shuō)】7月23日，是二十四節(jié)氣中的大暑。俗語(yǔ)說(shuō)“小暑不算熱，大暑正伏天”，大暑是夏季最后一個(gè)節(jié)氣，也是一年之中最熱的時(shí)節(jié)。正因如此，自古以來(lái)大暑的習(xí)俗都與消夏、解暑有關(guān)。比如現(xiàn)在夏日必備的冰鎮(zhèn)飲料，其實(shí)由來(lái)已久。
【同期】二十四節(jié)氣保護(hù)傳承聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng) 唐志強(qiáng)
首先是解暑、解渴，那么就是有好多飲品，比如說(shuō)有喝伏茶，這種茶它是用金銀花、夏枯草、甘草等等10多味中草藥組成的，它具有清涼、祛暑的作用。比如說(shuō)在廣東地區(qū)有吃仙草，就說(shuō)大暑吃仙草，活如神仙，不會(huì)老。比如說(shuō)北京有酸梅湯。然后雪花酪，把冬季儲(chǔ)存的冰塊拿出來(lái)打成碎末，然后再放上蜂蜜、酸梅汁，放上果脯，然后一起喝，就叫雪花酪。
【解說(shuō)】大暑時(shí)節(jié)也將迎來(lái)中伏，此時(shí)暑熱正盛，為避免苦夏引起的不思飲食、營(yíng)養(yǎng)不良，大暑也有著貼伏膘的習(xí)俗。
【同期】二十四節(jié)氣保護(hù)傳承聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng) 唐志強(qiáng)
人們通常在入伏的時(shí)候吃一些肉蛋面食，來(lái)為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。比如說(shuō)徐州有伏羊節(jié)，其實(shí)就是吃羊肉，然后山東棗莊有吃暑羊的習(xí)俗，然后福建莆田有吃荔枝、羊肉和米糟過(guò)大暑的習(xí)俗，杭州有頭伏火腿二伏雞，三伏要吃金銀蹄，就是豬蹄兒。在北京地區(qū)有頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。
【解說(shuō)】大暑雖熱，古人卻能過(guò)得風(fēng)雅。正值荷花盛開(kāi)的時(shí)節(jié)，游船賞荷花、喝酒聚會(huì)，是古時(shí)候非常時(shí)興的大暑習(xí)俗。
【同期】二十四節(jié)氣保護(hù)傳承聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng) 唐志強(qiáng)
咱們中國(guó)人自古以來(lái)就有這種暑日賞荷的習(xí)俗，那么這詩(shī)人寫(xiě)到了接天蓮葉無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅，坐游船去賞荷，這是盛夏里最美的一個(gè)風(fēng)景了，既涼快又美觀。比如說(shuō)北京什剎海、杭州西湖、南京玄武湖、莫愁湖等等，在歷史上都是盛夏賞荷的勝地。
還有一些比如說(shuō)送大暑船，這是浙江臺(tái)州的人們的習(xí)俗，用大暑船把五圣送出海，送暑保民平安。還有斗蟋蟀，大暑的時(shí)候鄉(xiāng)村蟋蟀是最多的，也是最響亮的聲音叫聲，雄的蟋蟀斗性很大。大暑的時(shí)候，我們說(shuō)冬吃蘿卜夏吃姜，那么把姜切成片拿去曬，暴曬以后最后等到用于比如說(shuō)有風(fēng)寒的人，或者老寒胃的人吃了以后特有效。然后燒伏香，就是在伏季人們燒香祈福，祈求風(fēng)調(diào)雨順。同時(shí)燒香其實(shí)有香薰，烤特定的穴位來(lái)治療比較頑固的疾病，慢性疾病有效果。
記者 王世博 北京報(bào)道