【解說】站在吧臺內(nèi)，許非凡正在忙著制作一杯美式咖啡，和許多咖啡師不同的是，除了圍著圍裙，她還穿著一身綠色的制服。不一會，許非凡便從吧臺遞出一杯現(xiàn)磨美式咖啡。在甬莞高速福建省永泰縣境內(nèi)的青云山服務區(qū)，這家名為高速茉莉咖啡的店鋪吸引了眾多過往民眾的光顧。日前，記者到此實地采訪。
【同期】高速茉莉咖啡 店員 許非凡
高速自營的，這感覺挺驚訝的，大家印象中高速就是收費站，像這種自營飲品的還是比較少的，他們都覺得挺好。
【解說】穿著制服的咖啡師，著實讓不少民眾眼前一亮。原來，高速茉莉咖啡是福建高速福州公司創(chuàng)立的首個自營項目品牌，生產(chǎn)制作純手工、零添加的烘焙食品和各類飲品。許非凡也是從收費員轉(zhuǎn)崗而來。
【同期】高速茉莉咖啡 店員 許非凡
我自己原來是在永泰東收費站，是一名收費員，然后轉(zhuǎn)崗過來這邊當一名茉莉咖啡的員工。因為首先我自己對咖啡還有飲品這一塊有一定的興趣，這邊的話也沒有上夜班，然后家里有小孩，也方便照顧小孩。
【解說】近年來，因電子收費的普及，高速公路經(jīng)營模式隨之調(diào)整，大量高速公路收費員面臨轉(zhuǎn)崗。針對這樣的情況，2019年，福建高速福州公司便緊抓現(xiàn)代人的消費趨勢和理念，創(chuàng)立了高速茉莉咖啡這一自營連鎖品牌。
【同期】福州星宇高速公路經(jīng)營開發(fā)有限公司經(jīng)營部負責人 章茜
那我們收費的員工他要面臨全新的一個轉(zhuǎn)崗的工作，所以說我們在目前提供的這個自創(chuàng)品牌，就是為了讓更多的收費員他們有一個鍛煉的機會，有一個成長的平臺，然后能夠體驗一下他們的自身是否適合哪一個項目或者哪一個版塊，然后為今后的轉(zhuǎn)崗做好基礎(chǔ)。
【解說】決定轉(zhuǎn)崗后，許非凡便開始勤加學習咖啡制作。如今，她已能熟練自如地調(diào)配各式飲品。
【同期】高速茉莉咖啡 店員 許非凡
最具特色的就是我們的現(xiàn)磨咖啡，還有我們會根據(jù)現(xiàn)在網(wǎng)上比較流行的一些飲品，我們也會去做一些上新，像我們夏天有推出夏季特調(diào)咖啡，然后還有一些適合大家夏天喝的果茶，冬天我們就推出冬季熱飲這一系列的飲品。
【解說】經(jīng)過兩年運營，高速茉莉咖啡品牌已經(jīng)走上正軌，目前，在福州境內(nèi)的多個高速服務區(qū)設(shè)立了門店。章茜表示，作為企業(yè)“服務多元化、品質(zhì)化”的探索，希望通過高速服務區(qū)自營業(yè)態(tài)品牌，提高服務區(qū)服務品質(zhì)，改善游客印象。
【同期】福州星宇高速公路經(jīng)營開發(fā)有限公司經(jīng)營部負責人 章茜
能夠讓我們的所有的司乘人員在經(jīng)過我們福建高速的服務區(qū)的時候，能夠遇到我們的現(xiàn)磨咖啡，那當然更重要的是要提升我們的服務品質(zhì)，以及我們高速公路的服務形象。
記者 吳晟煒 福建福州報道
