中新網(wǎng)6月15日電 據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道，根據(jù)臺(tái)“食藥署”統(tǒng)計(jì)，臺(tái)灣2018年至2020年食物中毒案件共1406案，其中校園食物中毒案件共228案，原因多為人員衛(wèi)生習(xí)慣不佳、環(huán)境不潔致食品受到污染。臺(tái)行政主管部門(mén)“消保處”15日公布大專(zhuān)校院及周邊餐廳聯(lián)合稽查結(jié)果，29家餐廳中，衛(wèi)生安全管理共23家不合格，不合格率近8成。
臺(tái)“消保處”呼吁餐廳業(yè)者，應(yīng)依“食品良好衛(wèi)生規(guī)范準(zhǔn)則”之規(guī)定做好衛(wèi)生管理，確保食品在制造、加工、調(diào)配、包裝、運(yùn)送、貯存、販賣(mài)、輸入、輸出等過(guò)程中不會(huì)受到污染。
據(jù)報(bào)道，臺(tái)“消保處”表示，4至5月間會(huì)同臺(tái)北市、新北市、桃園市、新竹市、臺(tái)中市、彰化縣、宜蘭縣政府等地的消保官及主管機(jī)關(guān)，就大專(zhuān)校院暨周邊餐廳進(jìn)行查核。查核對(duì)象包括臺(tái)師大等7間大專(zhuān)校院的校園暨周邊共29家餐廳，為校內(nèi)15家，校外14家，并抽驗(yàn)其中22家餐廳使用之油炸油及20家餐廳提供或販賣(mài)之飲料。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，衛(wèi)生安全管理23家不合格，包括食品良好衛(wèi)生規(guī)范21家不合格，違規(guī)樣態(tài)如從業(yè)人員未依規(guī)定辦理年度健康檢查；墻壁、支柱及地面未保持清潔；冷藏、冷凍庫(kù)溫度；食品、食品原料、食品添加物不得逾有效日期等不符合規(guī)定。飲料檢驗(yàn)則有7家不合格，違規(guī)態(tài)樣均為腸桿菌科不合格。