將烏稔葉沖洗浸泡、搗碎、過篩,用濾汁浸潤糯米,待顏色轉(zhuǎn)為青黛色,盛入木甑隔水蒸……4月9日,福安市坂中畬族鄉(xiāng)廉嶺村,家家戶戶制作烏米飯,喜迎畬族傳統(tǒng)節(jié)日“三月三”。
“烏米飯是‘畬族三寶’之一,其中加入了烏稔葉,具有開胃、健脾、驅(qū)濕的膳療作用!备0伯尲覟趺罪堉谱骷妓噦鞒腥绥姺x說,烏稔樹是一種畬藥,作為廉嶺村特色產(chǎn)業(yè),目前村里共種植烏稔樹70多畝,烏稔葉每公斤能賣30多元,供不應(yīng)求。
近年來,畬族醫(yī)藥受到市場熱捧,福安通過實施產(chǎn)業(yè)造富工程和文化帶富工程,引導(dǎo)民族村對傳統(tǒng)畬藥進(jìn)行規(guī)模化種植、產(chǎn)業(yè)化提升,培育民族村經(jīng)濟發(fā)展新增長點。
古方今用,傳承有力量
這段時間,福安市畬族醫(yī)藥研究發(fā)展中心主任鐘隱芳每天忙著新館布置。
“新館設(shè)有畬族醫(yī)藥展示館、體驗館、畬藥生態(tài)園等區(qū)域,為畬族醫(yī)藥展示提供了更大平臺,也為參觀者提供不一樣的體驗!睂υ凇叭氯遍_館的畬族醫(yī)藥研究發(fā)展中心新館,鐘隱芳充滿期待。
據(jù)記載,福安境內(nèi)盛產(chǎn)的畬藥230科、1460多種,其中植物1000多種,臨床常用植物740多種。“福安是畬族醫(yī)藥分科保留最完整、畬族醫(yī)藥文化最厚重、畬藥資源最豐富的縣(市)!辩婋[芳介紹,福安被命名為“中國畬族醫(yī)藥文化研究基地”,畬族醫(yī)藥被列入福建省第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目。
畬族醫(yī)藥何以在福安“生根發(fā)芽”?
這與當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件密切相關(guān)。福安聚居著7.76萬畬族人,是全國畬族人口最多的縣(市)。過去畬族群眾長期居住在偏遠(yuǎn)山區(qū),交通不便、就醫(yī)條件落后,畬民患病后一般利用山區(qū)豐富的草藥資源進(jìn)行治療,畬族醫(yī)藥成為畬民在特定歷史條件、特殊地理環(huán)境中,長期與疾病斗爭積累的經(jīng)驗總結(jié)和智慧結(jié)晶。此外,溫暖濕潤的氣候條件,也讓福安成為畬藥生長的沃土。
“畬族醫(yī)藥療法獨特,簡便易行,在醫(yī)治蛇傷、風(fēng)濕、骨髓炎等疾病方面有很好療效!弊鳛楫屪遽t(yī)藥省級非遺傳承人,鐘隱芳生于畬族村,從小耳濡目染,對畬族醫(yī)藥情有獨鐘。
過去,畬醫(yī)秉承師傳,很少有文本典籍對其進(jìn)行系統(tǒng)挖掘、梳理,隨著老一輩畬醫(yī)先后辭世,畬族醫(yī)藥瀕臨失傳。帶著這份緊迫感,2008年,鐘隱芳在當(dāng)?shù)卣С窒,牽頭成立福建省首個畬族醫(yī)藥研究發(fā)展中心!爱屪逵姓Z言而無民族文字,畬醫(yī)藥傳承靠語言相傳,要將其系統(tǒng)梳理,難度可想而知!辩婋[芳坦言。
扎根一行,深耕一行。鐘隱芳與畬族醫(yī)藥研究發(fā)展中心成員深入山中拍攝野生畬藥圖片、到畬醫(yī)家中記錄藥方、梳理校對。
畬族單驗方2350多方、食療藥膳100多方、畬族民間青草藥330多種……經(jīng)過近15年努力,《福安畬醫(yī)畬藥》一書正式出版,該書填補了中國畬族醫(yī)藥彩色圖譜的空白,獲得中國民族醫(yī)藥學(xué)會學(xué)術(shù)著作二等獎、民族醫(yī)藥著作一等獎。
目前福安市畬族醫(yī)藥研究發(fā)展中心共有畬族醫(yī)藥省、市、縣(區(qū))級非遺傳承人11人!爱屪遽t(yī)藥研究發(fā)展中心也是省級畬族醫(yī)藥文化宣傳教育基地,我們在其中擺放了畬藥樣本、體驗臺,畬族醫(yī)藥只有活躍在孩子們的視野中,激發(fā)起他們的興趣,手藝才能一代代傳下去。”鐘隱芳感慨。
古藥新生,增收有底氣
“上月剛在林下套種了10畝烏稔樹,這幾天抓緊時間套防草布,這樣既能防雜草,還能防曬、保濕。好好管,會有一份好收成!边@些年,靠著在村里合作社務(wù)工,坂中畬族鄉(xiāng)彭家洋村村民雷寅廷脫了貧,在畬藥種植基地內(nèi)習(xí)得畬藥種植技術(shù)后,他便尋思著在自家林中套種烏稔樹。
“村民種植畬藥,每畝政府都會補貼3000~6000元,村民種植畬藥的積極性能不高嗎?”彭家洋村黨支部書記、村委會主任吳云生告訴記者,前年村里以“合作社+農(nóng)戶”模式建起上百畝畬藥種植基地,吸納15戶村民,他們不僅入了股有分紅、在合作社內(nèi)務(wù)工有工資,還能騰出時間倒騰自家畬藥。
彭家洋村畬藥種植基地,山蒼子、牛奶草、大青等畬藥植株郁郁蔥蔥!爱屆袷窒矚g將草藥與食物一起燉,讓食物兼具滋補、防治疾病等作用。近年來,人們?nèi)找孀⒅乜叼B(yǎng),畬藥供不應(yīng)求!迸砑已蟠瀹屗幏N植基地負(fù)責(zé)人蘭伏峰指著一棵大青樹介紹,這個時節(jié)的大青葉,每公斤價格近100元,村里前年種下的17畝大青葉陸續(xù)迎來豐收,去年又?jǐn)U種了35畝。立足生態(tài)優(yōu)勢、挖掘自然資源,村里的畬藥種植基地規(guī)模已擴大到200多畝。
記者來到村里的畬藥育苗基地,工人正在搭建大棚!坝缁仡A(yù)計下月能投入使用,到時我們便能將村民培育的6萬多株牛奶草苗木移到這里!碧m伏峰說,之前畬藥苗木培育全靠經(jīng)驗,這兩年,寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師、閩東畬藥發(fā)展研究所所長鐘幼雄為村里提供技術(shù)指導(dǎo),村委組織村民到建陽等地學(xué)習(xí),畬藥苗木成活率大幅提高。
隨著畬藥產(chǎn)業(yè)一體化建設(shè)一期項目落戶,彭家洋村的畬藥種植產(chǎn)業(yè)鏈也將得到延伸!绊椖拷ǔ珊,彭家洋村的畬藥在村里便能完成初加工,這可比單純賣原材料價格高多了!眳窃粕硎。
福安不斷加大對民族村特色產(chǎn)業(yè)扶持力度,出臺《福安市關(guān)于扶持和促進(jìn)畬族醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展的五條措施》,起草《福安市畬藥種植獎補細(xì)則》,加快推進(jìn)畬族醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)化;中央、省級少數(shù)民族資金每年55%以上用于產(chǎn)業(yè)發(fā)展,根據(jù)不同畬藥品種每畝給予3000~6000元獎勵;開展畬藥種植技術(shù)培訓(xùn)、畬醫(yī)畬藥實用技能培訓(xùn)等活動。
多措并舉,福安生態(tài)畬藥產(chǎn)業(yè)園多點開花。穆云畬族鄉(xiāng)燕科村烏稔樹基地,鐘富星經(jīng)過10多年試驗,攻克了烏稔樹苗木培植難等問題,目前基地已形成扦插育苗、高壓育苗、種子育苗等多種育苗模式,年均育苗10余萬株,年產(chǎn)烏稔樹汁4萬多斤;溪潭鎮(zhèn)蘭田村畬藥生態(tài)種植園基地,鐵線蓮、三葉青、山蒼子等30多種畬藥生機勃勃,20多戶村民戶均可增收3萬多元,吸引企業(yè)進(jìn)村投資蘭谷畬醫(yī)藥溫泉項目……
“當(dāng)前,福安大多數(shù)畬藥生態(tài)園和種植基地都以‘農(nóng)戶+公司+合作社’的方式運營,合作社負(fù)責(zé)畬藥種植和收購,公司深耕運營和銷售,農(nóng)戶通過土地流轉(zhuǎn),不但可以獲得租金,還能在園內(nèi)務(wù)工得到收入。”鐘隱芳說,目前,福安共建立10個畬藥生態(tài)園基地,5000多戶農(nóng)民在林下套種畬藥材,年創(chuàng)產(chǎn)值超4億元。(記者 單志強)