中新網(wǎng)福建新聞12月29日電 (夏鐘)首屆廈門市團(tuán)餐行業(yè)“廚王爭(zhēng)霸賽”28日舉辦，經(jīng)過(guò)激烈的技能比拼，各項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)名花有主，其中，一等獎(jiǎng)由廈門南強(qiáng)后勤服務(wù)有限公司的參賽選手羅小強(qiáng)、趙俊忠一舉奪得。
來(lái)自廈門南強(qiáng)后勤服務(wù)有限公司的參賽選手陳藝彬和廈門禾堂餐飲企業(yè)管理有限公司的參賽選手吳杰、傅程輝分享了二等獎(jiǎng)。
另有三家公司派出的參賽選手奪得季軍，3位參賽選手獲得最佳菜品創(chuàng)新獎(jiǎng)，19位選手獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)。
主辦方介紹說(shuō)，廚王爭(zhēng)霸賽的舉辦，旨在貫徹落實(shí)福建省有關(guān)加快新閩菜創(chuàng)新發(fā)展三年行動(dòng)方案，弘揚(yáng)八閩健康飲食文化，提升團(tuán)餐新閩菜創(chuàng)新和核心競(jìng)爭(zhēng)力，激勵(lì)廣大餐飲崗位專業(yè)從業(yè)人員立足本職、鉆研業(yè)務(wù)、崗位練兵，加強(qiáng)團(tuán)餐行業(yè)廚師技能技藝交流，提升廈門市團(tuán)餐菜品品質(zhì)與創(chuàng)新，培養(yǎng)一支有理想信念、懂技術(shù)會(huì)創(chuàng)新的廚師隊(duì)伍，不斷提升廚師廚藝操作水平。
本屆賽事以單位團(tuán)隊(duì)報(bào)名參賽，每家單位團(tuán)隊(duì)原則上只限一個(gè)團(tuán)隊(duì)，每個(gè)團(tuán)隊(duì)參賽選手限一至兩名。比賽實(shí)行廚藝實(shí)際操作技能考核，不進(jìn)行理論考核。
本屆團(tuán)餐行業(yè)“廚王爭(zhēng)霸賽”由廈門市團(tuán)餐供應(yīng)鏈協(xié)會(huì)主辦，廈門市錦鴻陽(yáng)食品有限公司承辦。(完)