2020年，詔安被中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)認(rèn)證為“中國(guó)生態(tài)牡蠣之鄉(xiāng)”。詔安牡蠣品質(zhì)優(yōu)良，具有飽滿(mǎn)鮮嫩、肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、硒含量高等特點(diǎn)。全縣牡蠣養(yǎng)殖面積4.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量約30.5萬(wàn)噸，周邊縣每年從詔安上岸牡蠣約28萬(wàn)噸。牡蠣加工鏈條完善，從事牡蠣加工的企業(yè)118家，精深加工企業(yè)6家。
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